Arm & Hammer Soda bikarbona - 454g

Soda bikarbona iz Arm & Hammer je čist i multifunkcionalan proizvod i prirodni je mineral, bez aluminijuma i ekološki odgovorna alternativa mnogo skupljim proizvodima. U svojoj upotrebi, soda bikarbona neće štetiti okolišu jer je biorazgradiva i stoga je mogu koristiti i ljudi i životinje.

Prijave

Soda bikarbona se, između ostalog, koristi kao sredstvo za dizanje (kao dio praška za pecivo, ali se može koristiti i odvojeno od praška za pecivo u svim vrstama proizvoda za pecivo), regulator kiselosti, stabilizator i u svijetu medicine kao lijek protiv višak želudačne kiseline.

Soda bikarbona je i sredstvo za čišćenje i komponenta praška za pecivo. Dodajte sodu bikarbonu zajedno sa nečim kiselim u tijesto. Na primjer, mlaćenica, jogurt ili limunov sok. Ovo je preduslov za dobro dizanje. Koristite jednu kašičicu limunovog soka na svaka dva grama sode bikarbone. Većina recepata koristi jednu kašičicu sode bikarbone, što je ekvivalentno težini od dva grama. Da sami napravite prašak za pecivo koristite ovaj omjer (za 120 grama brašna):

• pola kašičice sode bikarbone;
• 1 kašičica vinske kiseline u prahu ili limunovog soka

Ovaj prašak za pecivo ne može se čuvati dugo vremena i stoga je za trenutnu upotrebu. Počinje da radi odmah kada dođe u kontakt sa kiselinom. Stoga se dodaje u tijesto što je kasnije moguće. Mora se dobro izmješati da bi se ujednačeno rasporedilo u tijesto. Ako želite da prašak za pecivo pohranite malo duže, odaberite recept ispod:

• 15 grama sode bikarbone;
• 18 grama vinske kiseline
• 11 grama kukuruznog škroba (ovo se dodaje za izdvajanje vlage i usporavanje reakcije između kiseline i baze.

Još jedan jednostavniji recept je sljedeći:

• 2 dijela sode bikarbone;
• 1 dio vinske kiseline
• 1 dio kukuruznog škroba